日南市じとっこ組合 栄テレビ塔店

炭火で豪快に一気に焼き上げるじとっこ焼は力強い宮崎の名物料理。
最も旨味が堪能できると言われるレア焼でお持ちしております。
焼き加減のご希望も承ります。※お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ。

大 1,880円（税別）

ももとはまた違う魅力の「むねみ」淡白だけれどジューシーさもしっかり備えます。
宮崎の柑橘「日向夏」を使用したポン酢。当店お馴染みの大人気サッパリ味。

ももとはまた違う魅力の「むねみ」淡白だけれどジューシーさもしっかり備えます。
日南市大堂津の谷口醸造の「マルタニ醤油」を使用した生姜醤油で頂きます!!
これぞ宮崎スタイル。

炭火で焼くとふんわり膨らみ、柔らかな中にも歯切れの良い弾力で、
地鶏ならではの味わいあるむね焼き。
自家製のねぎ生姜どっさりでお召し上がりいただく、豪快＆ヘルシーな炭火焼です。

じとっこレバー贅沢二羽分！まるでフォアグラのような食感は甘辛ダレに絡まって
全てのれば好きを魅了します。

炭が香って、ふんわり食感。れば好きの方に、是非食べていただきたい一品。

炭火で焼き目をつけたじとっこの皮目を日向夏ポン酢でどうぞ！

鶏の胸肉の一種。翼を動かす筋肉であり1羽から2本しかとれない超希少部位。
モチモチのじとっこささみをサッパリと、たたいた梅で和えました。
ミョウガ・大葉といっしょに海苔で巻いてどうぞ！

鶏の胸肉の一種。翼を動かす筋肉であり1羽から2本しかとれない超希少部位。
わさび醤油でいただく、シンプルなおつまみです。

香ばしさのある皮とピュッと噴き出る程の肉汁が特徴の手羽焼きです。

一本

甘辛特製ダレの付け揚げで香ばしさ満点!焦がし七味が美味。

一本

サッと釡揚げした新鮮でシャキシャキのニラは甘く
だしの効いた土佐醤油と、こだわり卵の濃い黄身によく合います。
箸休めとしてはもちろん、何かもう一品欲しいときにもぴったりです。

レタス、きゅうり、わかめに海苔とたっぷりのしらすをのせて
ごま油が入ったコクのある塩ダレをかけたチョレギサラダです！

ベーコンと胡瓜の食感に濃厚卵。安定のゴロゴロ系ポテサラです。

アボカドに、海苔の佃煮に焼き海苔、山ワサビをのせました。
一見意外なようでクセになるとは、まさにこのコト。

ヒエヒエ＆あっさり箸休め♪

丁寧に巻き上げた卵焼きにめんたいをのせた贅沢な一品。

旨い豚肉、こだわり卵、ネギ、ソース、マヨに鰹節ときたら、これはもう降参です！

宮崎の北部に位置する五ヶ瀬のB級ご当地グルメ一頭の豚からわずかしかとれない
希少な「豚ハラミ」を甘じょっぱい秘伝のタレに漬け込んだ特上豚ハラミを作るのは
宮崎の五ヶ瀬町にある「宮部精肉店」さん。炭火で香ばしく焼いて、噛むほどに
旨味溢れるジャンク系肉つまみになりました。キャベツ、紅ショウガとも相性抜群です!

揚げ方にもこだわり軽やかに仕上げました。悩んだらまずはコチラからどうぞ！
手ごねのさつまあげ。

何とも香ばしく漂う磯の香りと鮮やかな緑が目にも美味しい青のり入りです。

ふわふわの日向灘しらすをたっぷりのせた大根おろしに、日向夏ポン酢をかけて
さっぱりといただくシンプルな一品。

ザク切りのネギを自家製のネギ油で和えて、たっぷりしらすをのせました。
肉のお供として最強必須アイテム！

水深約150～400ｍに棲む深海魚で目が大きく
青く光ることがその名の由来のメヒカリは、小さいながらも旨みがたっぷりの魚です。
シンプルにレモンを絞って揚げたてをお楽しみください。

宮崎郷土料理の定番「チキン南蛮」。
ふっくら揚げた若どりのもも唐揚げを特製甘酢にくぐらせ
卵たっぷりで優しい美味しさの自家製タルタルをかけました。

宮崎発祥のB級グルメ。
甘じょっぱいタレで味付けされたボリューム満点の豚バラ肉でご飯を巻いた
シンプルな「プレーン」、チーズ好きにはたまらないとろけるチーズをトッピングした
「チーズ」をご用意しました。（チーズは330円）

そのまま食べて良し、わさび醤油で食べて良し。期待を裏切らない定番でございます。

オリーブオイルと黒胡椒をあしらったあらゆるお酒に合う万能な酒の友！

宮崎でポテトフライと言えばこちらといっても過言ではありません。
芋焼酎好きには欠かせない一品です。

しっかり厚切りの旨辛メンマ。

濃卵黄をからめて食べる「月見つくね」をつまみに一献！
つくねにチーズをのせました。コリコリ食感がクセになってしまうはず！

チーズつくね 630円

キンキンに冷えたビール！
そしてキンキンに冷えたビールのおつまみと言えば、枝豆！
そして枝豆はもちろん大豆たんぱく質を含んだヘルシーフード!!

宮崎県産生姜をこれでもかと大量投入。
カレーのベースは長時間かけて仕上げる贅沢なスープを使用。
酒のアテとして、ディップとして、もちろん〆にも。

韓国料理でおなじみの〈チャプチェ〉を宮崎名物の〈辛麺〉風にアレンジしました！
仕上げに、鶏油で作った特製ラー油を回しかけ、お酒にぴったりな辛味の効いた
おつまみ春雨の完成です。

あっさりとした地鶏胸肉を中心に、粒立ちのよい明太子を大葉と共に包み
パリッと揚げました。

芯までふっくらと揚がった栃尾揚げに納豆を挟みました。
自慢の自家製ねぎ生姜をたっぷりのせました。

宮崎県「中村食肉」さんが販売する、今ではすっかりメジャーになったスパイス
「マキシマム」。お肉だけじゃなく野菜や魚介にも合う魔法？の調味料。
「スパイシー」でガツンとくるのにまるで地域の風土のように、どこか優しい刺激で
宮崎県民をトリコにしています。この「マキシマム」で味付けしたフライドポテト。
ロングセラーのマキシマムポテトです。

宮崎県「中村食肉」さんが販売する、今ではすっかりメジャーになったスパイス
「マキシマム」。お肉だけじゃなく野菜や魚介にも合う魔法？の調味料。
「スパイシー」でガツンとくるのにまるで地域の風土のように、どこか優しい刺激で
宮崎県民をトリコにしています。この「マキシマム」で味付け。
表面カリッと中ジューシーパンチのある茄子に。ヤケドご注意！

宮崎県「中村食肉」さんが販売する、今ではすっかりメジャーになったスパイス
「マキシマム」。お肉だけじゃなく野菜や魚介にも合う魔法？の調味料。
「スパイシー」でガツンとくるのにまるで地域の風土のように、どこか優しい刺激で
宮崎県民をトリコにしています。この「マキシマム」で味付け。
宮崎県人も知らなかったごぼうとマキシマムの出会い。
「やめられない・止まらない」とはまさにこのこと！

一般的な一味唐辛子の明太子ではなく、焦がし七味をまぶしたおつまみ明太子。
韓国のりで巻いてどうぞ！

長芋の千切りで作るおやき。お酒の席におすすめの一品です。

あらびきジューシーな特製チョリソーです。

胡麻油香るにんにく醤油でどうぞ。たっぷり玉葱や青葱とご一緒に！
噛めば噛むほど肉本来の甘みが口いっぱいに広がります。赤身の肉はいかがですか？

ガラの原型がなくなるまでトロトロに煮込むことで、栄養を一滴たりとも逃さない
濃厚な味わいとなります。余分なものが一切ないシンプルで究極の味わい。
出来上がったスープはプルップルの固形状態に！
まさに天然コラーゲンの塊というわけです。
タピオカ粉入りのもちもち餃子を煮込む、大人気商品です。

1人前

厳選した牛ホルモン、素材の良さを味わっていただくために塩味のもつ鍋を
ご用意しました！シンプルなスープにしみ出すホルモンと野菜の旨味
濃厚なのにあっさりとした後口が極上品質の証。
〆の麺で最後の一滴までお召し上がりください！

1人前

様々な具の旨味が溶け出した鶏白湯スープの〆の麺。
鍋の醍醐味を存分にお愉しみください。

自慢の鶏白湯スープでうどんを。青ネギのみで食す究極うどん。おすすめです。

日本初のウスターソース「イカリソース」を使用。
イカリソースと焼そばソースのダブルソース。
生卵をくずし混ぜて、中太ストレート麺に絡めてどうぞ！

宮崎県「中村食肉」さんが販売する、今ではすっかりメジャーになったスパイス
「マキシマム」。お肉だけじゃなく野菜や魚介にも合う魔法？の調味料。
「スパイシー」でガツンとくるのにまるで地域の風土のように、どこか優しい刺激で
宮崎県民をトリコにしています。この「マキシマム」で味付け。
マキシマムのパンチがありながらも出汁醤油の旨味でふんわりまとめました。

ふわふわとした生地の中に半熟のトロッとした食感。
玉子本来の濃厚な風味が楽しめます。

キミが黄色よりも茜色に近く、味は卵らしいコクと濃さを感じます。
ビタミンE が大変豊富な奇跡のような卵です。こだわり卵を贅沢に使ったプリン。
卵の美味しさがしっかりわかる、卵が主役のプリンです。

有村製茶の煎茶あいす最中なんとも濃厚なお茶の香りが心落ち着く優美な逸品です。
つぶつぶクルミ入りマルタニあいす最中その甘じょっぱさは
まるでキャラメルのような風味です。